BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA

BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA

Ingredientes para a massa:

400g de creme de arroz
3 colheres (sobremesa) de manteiga
3 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher de fermento químico

Ingredientes para a cobertura:

1 xícara de glucose de milho
½ xícara de leite
3 colheres de chocolate em pó
1 gema
1 colher (mesa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Fazer:

1 – Bater as gemas, a manteiga e o açúcar.
2 – Adicionar o creme de arroz e o leite e misturar.
3 – Acrescentar o fermento e a clara batida em neve e revolver.
4 – Assar em forma untada com manteiga e polvilhada com amido de milho.
5 – Levar ao fogo os quatro primeiros ingredientes da cobertura e cozinhar em fogo brando por cerca de 10 minutos.
6 – Juntar a margarina e a essência.
7 – Rechear e cobrir o bolo com a cobertura e servir gelado.